Cậu ta cao hơn cô, cố tình ngẩng đầu lên, trông có chút trẻ con.
Bạch Dư thản nhiên nói: “Vào rồi thì học cho đàng hoàng, sau này gọi tôi một tiếng sư phụ.”
“Hừ.” Thời Tử Hằng không chịu.
Trương Phồn Âm mỉm cười nhìn hai người tranh luận, con trai bà đúng là chẳng biết nói chuyện đàng hoàng, cuối cùng cũng có người trị được nó rồi.
Trước khi Bạch Dư đến, họ đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, cô đến là có thể bắt tay vào làm ngay.
“Nước nhồi bột ấm vừa tay là được, bột mềm một chút cũng không sao...”
Bạch Dư thấy dạy người thông minh thật dễ, không cần cô tự làm, thành phẩm của Trương Phồn Âm còn đẹp mắt hơn cả cô - một người học ngang xương.
Nhân lúc bột nghỉ, họ chuẩn bị dầu, cuối cùng là kỹ thuật cán bột.
Không chỉ làm được bánh kẹp cầm tay vị truyền thống, mà còn có cả vị hành lá.
Thời Tử Hằng nhìn những miếng bột tròn trịa, trơn láng, ngạc nhiên nói: “Vậy là xong rồi à? Dễ thế sao?”
“Ừ, đợi chín rồi thử xem có giống không.”
Trương Phồn Âm làm nóng chảo, cán bột rồi cho vào.
“Dì Trương, trong bột đã có dầu rồi, dùng chảo chống dính hoặc chảo gang thì không cần thêm dầu. Chiên lửa vừa, mặt bột đông lại thì lật, hai mặt vàng là được.”
Hôm nay chủ yếu làm vỏ bánh nên Bạch Dư không thêm nhân. Sau khi bánh chín vàng hai mặt, cô gắp ra.
Dùng đũa gắp lên, tiếng giòn tan khiến ai cũng cảm nhận được độ hoàn hảo.
“Dì Trương, dì làm còn ngon hơn con nhiều.” Bạch Dư thật lòng khen ngợi.
Trương Phồn Âm cười dịu dàng: “Con chưa nếm thử mà, sao biết được?”
Chờ bánh nguội bớt, Bạch Dư xé ra, lớp vỏ giòn mỏng nhưng không cứng, bên trong xếp tầng, điểm xuyết hành lá xanh mướt, mùi thơm ngào ngạt.
Đúng là câu nói đó không sai: “Chưa cần nếm thử cũng đã cảm thấy ngon.”
Bạch Dư xé một miếng bánh bỏ vào miệng, hương thơm của hành lá hòa quyện với mùi bột mì, vỏ bánh mềm mại, thực sự còn ngon hơn cả bánh cô tự làm.
Cô chỉ đứng bên hướng dẫn, còn chiếc bánh này hoàn toàn do Trương Phồn Âm tự tay làm. Lần đầu tiên đã có thể làm ra thành phẩm như thế này, đây chẳng phải chính là kiểu thiên tài bẩm sinh sao?
Trương Phồn Âm thấy cô im lặng, trong lòng hơi lo lắng, liền hỏi: “Tiểu Ngư, thế nào?”
“Cho tôi thử với.” Thời Tử Hằng vươn tay xé một miếng, vừa cho vào miệng đã lập tức nhận ra hương vị chuẩn xác.
Chiếc bánh vừa ra lò này hoàn toàn đánh bại thành phẩm mà hôm trước chị họ mang đến.
“Ngon quá! Dì Trương, dì đúng là quá lợi hại! Nếu dì mang tay nghề này ra ngoài mở quầy bán hàng, nào còn chỗ cho con bán nữa!”
Bạch Dư đưa phần bánh còn lại cho bà: “Dì mau nếm thử đi ạ!”
Trương Phồn Âm cắn một miếng nhỏ, ban đầu bà còn nghĩ hai đứa trẻ chỉ đang khen để giữ thể diện cho mình.
Nhưng khi tự mình nếm thử, bà cũng phải công nhận – quả thực rất ngon, hương vị đọng lại trên đầu lưỡi.
So với những loại bánh khác, kết cấu của chiếc bánh này hoàn toàn khác biệt, chẳng trách lại được yêu thích đến vậy.
Bánh mới chỉ là bán thành phẩm mà đã ngon thế này, nếu làm thành bánh kẹp hoàn chỉnh thì chắc chắn sẽ càng hấp dẫn hơn.
Bạch Dư lau sạch dầu trên tay, thân mật khoác tay Trương Phồn Âm, nói: “Dì Trương, bây giờ dì có thể yên tâm rồi chứ? Tay nghề của dì còn giỏi hơn con nhiều, sau này dì cứ làm vỏ bánh, còn con lo phần bán hàng!”
Trương Phồn Âm liếc nhìn Thời Tử Hằng, có chút do dự:
“Mẹ thực sự làm được sao?”