Ba ngày sau.
Khi Bùi Châu mang bột mì lên, Bùi Yến đang rán mỡ lợn.
Mùi thơm của dầu lan tỏa khắp nhà bếp và phòng khách, thấy Bùi Châu đến, Bùi Yến nhanh tay vớt một miếng tóp mỡ ra, giũ giũ, nhét vào miệng bà ấy.
Tóp mỡ giòn và thơm, Bùi Châu ăn vài miếng mới nhớ ra việc cần nói, "Sao mua nhiều bột mì thế? Tích trữ à?"
"Dùng cho sản phẩm mới."
"Hả?" Bùi Châu ngạc nhiên: "Không bán mì nữa à?"
"Không phải, nhưng sẽ giảm bớt một chút, mỗi ngày bán 150 phần."
Không thể nào không bán, mì là sản phẩm đặc trưng của Bùi Yến, có rất nhiều khách quen.
Nhiệm vụ lần này không giống như lần trước, doanh số bán sản phẩm mới và tổng lợi nhuận rõ ràng là không tỷ lệ thuận. Cũng đúng, quầy hàng nhỏ nào chỉ bán một loại sản phẩm.
Bùi Yến chuẩn bị hai mũi tên cùng lúc, vừa tung ra sản phẩm mới vừa tiếp tục bán mì.
Bùi Châu lo lắng: "Vậy có bận không?"
Bà ấy biết tình trạng cơ thể của Yến Yến, sau vụ tai nạn xe hơi đã bị thương ở gốc, bây giờ vận động nhiều hơn thì tốt hơn một chút, nhưng không thể làm việc quá sức trong thời gian dài.
Bùi Yến mỉm cười nói: "Cái này không cần làm là bán liền, làm xong giữ nóng là được."
Bùi Châu rất tò mò, hỏi Bùi Yến vài câu xem rốt cuộc là cái gì, Bùi Yến chỉ nói thứ này ít có trên thị trường, nói ra có thể cũng không có ấn tượng. Bà ấy liền không hỏi nữa, bê một chiếc ghế đẩu ngồi ở góc bếp xem Bùi Yến thử làm.
Bùi Yến xắn tay áo, mở túi bột mì.
Quả không hổ danh là bột mì xếp hạng 12 trên thế giới, bột mịn, từ xa đã có mùi thơm của bột mì. Cô hài lòng gật đầu.
Cho mỡ lợn đã nguội và chuyển sang màu trắng vào bột mì, đổ nước bột đã trộn men nở, chất tạo xốp và baking soda vào, vừa đổ vừa nhào.
Thông thường khi làm các món ăn từ bột mì, không thể thiếu thời gian ủ bột lâu dài. Tuy nhiên, đôi khi các quý nhân thèm ăn, lại không thể chờ được.
Dựa vào phản ứng của baking soda và chất tạo xốp, có thể tiết kiệm thời gian ủ bột.
Món bánh này, chính vì làm nhanh nên rất được ưa chuộng.
Chia bột thành từng phần nhỏ, vo tròn, cán thành hình lưỡi, thường phết dầu và rắc bột khô, gấp đôi thành hình bán nguyệt, dùng dao cạo hình sóng đã chuẩn bị sẵn để ép tạo vân. Sau đó, ở một đầu hình vòng cung của bán nguyệt, dùng đũa ấn xuống theo vân, rồi véo thành hình cuống lá ở tâm của bán nguyệt.
Đôi tay của Bùi Yến như con bướm đang bay, Bùi Châu chớp mắt, liền thấy miếng bột đã thành hình, thành hình chiếc lá sen đang khép hờ, sống động như thật.
Bùi Yến làm bốn chiếc bánh lá sen đặt sang một bên, sau đó bắt đầu làm nhân.
Ướp sườn bò bằng chao, rượu nấu ăn, nước gừng hành, sau đó trộn với tương đậu và dầu ớt được làm từ ớt bột ngâm rượu, cuối cùng trộn với bột gạo.
Bột gạo được làm từ gạo nếp và gạo tẻ theo tỷ lệ bằng nhau. Gạo được rang với gia vị cho đến khi chuyển sang màu vàng nhạt, sau đó xay thành bột có hạt nhỏ.
Sau khi trộn đều với sườn bò, để yên trong mười lăm phút cho ngấm gia vị - như vậy mới không bị khô.
Nhìn thấy cảnh này, Bùi Châu trợn tròn mắt.
Đây, đây, đây, chẳng phải là món thịt hấp bột mà bà ấy đã làm hai ngày trước sao!
Chỉ là, Bùi Yến không dùng thịt lợn, mà là thịt bò.
Nước đã được đun sôi trên bếp, Bùi Yến trải lá sen khô mua từ người thân của thím Hà vào xửng tre.
Hấp thịt ở tầng dưới, hấp bánh ở tầng trên - hơi nước thấm vào, hương thơm từ từ tỏa ra. Mùi thơm của lá cỏ hòa quyện với mùi thơm của thịt, mùi thơm của bột mì, cứ thế chui vào đầu người ta.
Bùi Châu rõ ràng vừa ăn tối xong không lâu, lại đói bụng.
Cô nuốt nước miếng, nhìn chằm chằm, mười phút sau không nhịn được hỏi: "Xong chưa?"
Bánh xong rồi, thịt còn lâu.
Bùi Châu nhịn đến mức bụng kêu ùng ục, cuối cùng cũng xong.
Bùi Yến cầm chiếc bánh lá sen, kẹp đầy thịt hấp bột. Đây chính là món bánh lá sen kẹp thịt từng là món nổi tiếng vào đầu mùa thu trong cung điện ngày xưa.
Bùi Châu cẩn thận cầm một chiếc, lớn bằng nửa bàn tay người lớn, lớp bánh lá sen bên ngoài lấp lánh màu trắng óng.
Bánh lá sen tuy gọi là "bánh", nhưng thực chất giống bánh bao hơn, chỉ là mỏng hơn và dai hơn. Bên trong kẹp đầy thịt hấp bột, gần như sắp rơi ra, từng hạt bột gạo trên đó đều thấm đẫm nước thịt, tỏa ra ánh dầu khiến người ta không nhịn được nuốt nước miếng. Nếu không phải bà ấy đã xem toàn bộ quá trình, thật khó tin rằng, đây là món giống món thịt hấp bột mà bà ấy đã làm hai ngày trước.
Bà ấy cắn một miếng: "Ưm!"
Nếu như trước đó Bùi Yến còn hơi lo lắng, sản phẩm mới này có thể không sánh bằng mì Du Châu.
Bây giờ, chút lo lắng đó đã tan biến.
Bùi Châu ăn liền ba cái, no đến mức không chịu nổi, rất hối hận vì vừa ăn tối xong.
Bùi Yến chỉ từ từ nếm thử một miếng, ghi nhớ một vài điểm chưa được, rồi thử làm lại một lần nữa.
Lần này vì quá muộn, cô không cho Bùi Châu ăn, ngoài một cái để thử, số còn lại đều được cất vào tủ lạnh trước.
Bùi Châu chỉ biết nhìn tủ lạnh chảy nước miếng.
Nếu không phải ăn khuya không tốt cho sức khỏe, thì những thứ này đã vào bụng cô từ lâu rồi!
*****
Hai mẹ con nhà họ Bùi đều có giờ giấc sinh hoạt của người già, muộn nhất là mười giờ tắt đèn.
Còn nhà họ Viên ở xa xa, thì đèn đuốc sáng trưng.
Có lẽ là vì trước đó đã tiêu 15.000 tệ cho gã bụng bia để tránh tai họa, nên hai ngày nay quán ăn Tứ Xuyên của Bùi Thiến làm ăn rất tốt.
Bà ta vui vẻ tính toán ba lần, sau đó mới hớn hở về nhà báo tin vui cho chồng, kết quả vừa về đến nhà, lông mày giật giật.
Trong phòng khách ngoài chồng bà ta Viên Chí và con trai đang xem tivi, còn có một thanh niên khoảng hai mươi tuổi, mặt đầy mụn trứng cá.
Đó chính là em trai của chồng bà ta, chú em Viên Thành.
Bà ta lập tức nuốt tin vui chuẩn bị báo lại.
Cậu em chồng này của bà ta, kém Viên Chí mười mấy tuổi, là con trai út mà mẹ chồng bà ta sinh muộn, từ nhỏ đã được cưng chiều.
Là sinh viên đại học duy nhất trong gia đình, mặc dù điểm thi đại học phát huy tốt hơn bình thường, vừa đủ điểm vào ngành điểm thấp nhất của Đại học S nhưng học đến năm 2 lại mê chơi game, thi lại nhiều lần, nhưng Viên Thành vẫn là cục vàng của gia đình. Ba mẹ chồng thì khỏi phải nói, Viên Chí cũng rất cưng thằng em này, mỗi tháng cho nó ít nhất mấy trăm tệ tiền tiêu vặt.
Bùi Thiến ngoài miệng không nói, trong lòng mắng đồ ăn bám vô dụng này không biết bao nhiêu lần.
Hai tháng nay gia đình khó khăn, bà ta phải nói hết lời, khuyên Viên Chí ngừng cho Viên Thành tiền tiêu vặt. Kết quả, thằng nhóc con này lại đến tận cửa xin tiền!
"Tiểu Thành à." Bà ta cười gượng gạo: "Muộn thế này rồi, ký túc xá của em không tắt đèn sao?"
Viên Thành "phì" một tiếng, khuôn mặt đầy mụn trứng cá nhăn nhó: "Chị dâu, chị không biết đâu, đám ngu ngốc trong ký túc xá của em đều coi thường em!"
"Em chỉ lấy của họ một ít khăn giấy, ăn của họ một ít đồ ăn thôi mà? Họ toàn đến từ thành phố lớn, tiền tiêu vặt mỗi tháng hai ba nghìn, hoàn toàn không thiếu tiền, giúp đỡ em một chút thì sao? Ai cũng nói em là kẻ trộm!"
"Con đàn bà đĩ thõa làm cố vấn học tập đó cũng vậy, còn gọi em lên nói chuyện. Mấy con đàn bà đến từ thành phố lớn này đều giống nhau cả. May mà em đã từ bỏ việc theo đuổi hoa khôi của khoa, gần đây cô ta thường ăn mì, một bát 35 tệ, sau này lấy chồng rồi không biết tiêu hoang đến mức nào - đều tại bát mì đó quá đắt, nếu không thì em cũng cắn răng mời rồi."
Gần đây Bùi Thiến rất nhạy cảm với con số "35": "Mì mà cô ta ăn, có phải mua ở một quầy hàng nhỏ tên là Bùi Thị Thực Phủ không?"
"Chị dâu cũng biết à!" Viên Thành rất oán hận quầy hàng nhỏ này.
Cậu ta đã để lại bình luận dưới bài đăng trên QQ zone của hoa khôi khoa chia sẻ việc xếp hàng mua mì nhỏ là "Lần sau vẫn nên ăn đồ rẻ hơn, nếu không sẽ không ai lấy cậu", bị bạn của hoa khôi khoa rep bình luận mấy dấu ba chấm. Cậu ta đã tranh luận với mấy người bạn đó hẳn mười mấy bình luận, khăng khăng rằng hoa khôi khoa tiêu xài hoang phí như vậy, dù xinh đẹp cũng vô dụng, không có đàn ông nào thèm lấy.
Kết quả là bị che tên và đăng lên diễn đàn của trường.
Dưới bài đăng trên diễn đàn, một đám ngu ngốc nói xấu cậu ta, nào là không đi học, không vệ sinh, biếи ŧɦái tự luyến.
Sau đó bạn cùng phòng cũng không thể chịu đựng được nữa nên cãi nhau với cậu ta.
Diễn đàn Đại học S chỉ có sinh viên của trường mới có thể phát biểu, mỗi người ba tài khoản. Viên Thành đã mua thêm mười mấy tài khoản, đấu khẩu với mọi người, nhưng không biết sao lại bị nhận ra, bây giờ những người biết cậu ta đều nhìn cậu ta với ánh mắt rất kỳ quái.
Viên Thành không thể ở lại ký túc xá, liền chạy đến nhà anh trai.
Viên Chí đang xót xa cho em trai bị bắt nạt, nghe cậu ta nói có mười mấy tài khoản, mắt đột nhiên sáng lên: "Tiểu Thành, không giấu gì em, chúng ta cũng có thù với chủ quầy hàng đó. Em có muốn trừng phạt chủ quầy hàng đó không?"
Viên Thành chớp mắt, mụn trứng cá trên mặt đều đỏ lên: "Anh, anh cứ nói, muốn em làm gì?"
*****
Trịnh Tiêu là sinh viên năm hai nghiên cứu sinh, không có bài kiểm tra giữa kỳ.
Cô ấy lăn lộn trên giường, mở WeChat, vui vẻ nhìn WeChat của chủ quầy hàng xinh đẹp vừa được thêm vào.
Tên hiển thị là một chữ "Yến".
Hóa ra chủ quầy hàng tên là Bùi Yến, tên thật hay.
Đáng tiếc là tường nhà trống trơn, không có ảnh tự sướиɠ.
Cô ấy cười ngây ngô một lúc, gửi tin nhắn làm quen: [Là Tiêu Tiêu không phải Kiều Kiều: Chị gái nhỏ, khi nào thì có sản phẩm mới ạ?]
Cô ấy dựa vào mối quan hệ trò chuyện nhiều ngày qua, đã biết được mấy ngày nay Bùi Yến đang chuẩn bị ra mắt sản phẩm mới, vì chuẩn bị sản phẩm mới nên mấy ngày nay đã dần giảm lượng bán mì nhỏ.
Bùi Yến không trả lời.
Trịnh Tiêu đợi một lúc, lướt tường nhà, đột nhiên thấy một bài đăng:
[[Ảnh chụp màn hình diễn đàn Đại học S] Ủng hộ hết mình]
Trịnh Tiêu buồn chán click vào ảnh chụp màn hình, nhìn thấy tiêu đề, sắc mặt trở nên khó coi.
[Tiêu đề] Chỉ có mình tôi thấy quầy hàng nhỏ gần đây rất nổi tiếng này đang dùng chiêu trò marketing khan hiếm sao?
[Chủ thớt] Trước đây thấy mọi người rất thích, tôi không dám nói. Quầy hàng nhỏ này luôn bán theo định lượng, gần đây định lượng ngày càng ít, tôi rất nghi ngờ, sau khi giảm đến một mức độ nào đó, sẽ còn tăng giá. Mọi người ơi, đây là chiêu marketing khan hiếm điển hình, lừa đảo!
[Lầu 1] Tôi đã nói sao dạo này xếp hàng mãi mà không mua được, hóa ra là định lượng đã giảm.
[Lầu 2] Trước đây đã nói quán này dùng chiêu marketing khan hiếm, bị mắng quá trời, chủ thớt anh hùng, ý tưởng lớn gặp nhau.
...
[Lầu 20] Mọi người ơi, theo tôi, chúng ta nên cùng nhau tẩy chay quầy hàng nhỏ này, chẳng phải là marketing khan hiếm sao? Chúng ta không ai đến cả, chủ quầy hàng muốn câu khách cũng vô dụng! Lừa cô ta vài ngày, cô ta làm ăn không được sẽ phải giảm giá, chúng ta sẽ được ăn mì của quán này với giá thị trường bình thường, mười mấy tệ thôi!!
[Lầu 21] Đúng đúng đúng, lầu trên thật thông minh!!
[Lầu 22] Thông minh +1, thực ra trước đây đã có người nói nên tẩy chay, không thể dung túng cho những gian thương, nhưng lúc đó mọi người bị marketing lừa, thích quá nên không thèm nghe. Bây giờ cũng hết mới mẻ rồi, hương vị của quán này quả thực ngon, nhưng 35 tệ thực sự quá đáng - cô ta chỉ là người bán hàng rong, chứ đâu phải làm ăn lớn gì, ngay cả chuỗi cửa hàng trong trung tâm thương mại cũng không đắt như cô ta. Để cô ta giảm xuống còn mười mấy tệ, thậm chí vài tệ, chẳng phải là chuyện tốt sao?