Sau mỗi mùa mưa, khu vực bộ lạc mọc rất nhiều nấm, đây là nguồn thực phẩm quan trọng của mọi người.
Nướng nấm, chiên nấm, nấm hầm thịt… Ngoài những cách chế biến quen thuộc, mọi người còn phơi khô một số nấm để dùng trong mùa đông khi thực phẩm khan hiếm. Chỉ cần ngâm nấm khô trong nước là có thể sử dụng để nấu ăn.
Nói riêng về lẩu nấm trong nồi với lát thịt, thật ra cũng không khác nhiều so với món thịt hầm trước đây, chỉ là thịt mềm hơn chút.
Điều thực sự khiến mọi người ngạc nhiên là Văn Trạch đã dạy họ cách pha chế gia vị.
Thịt thú nấu chín mềm, hòa quyện với hương vị của nấm, vốn đã rất ngon, lại thêm gia vị phong phú…
Mùi tanh bị loại bỏ, chỉ còn hương thơm của thịt và nấm, càng làm nổi bật hương vị.
Bách Linh không chỉ yêu thích vị cay của ớt mà còn rất thích quả Ma Thứ chua ngọt, anh cho rất nhiều quả giã nhỏ vào chén, cảm nhận vị cay tê tái kí©ɧ ŧɧí©ɧ, miệng lưỡi như bừng tỉnh.
Anh ta đặt lát thịt và nấm lên nhau, chấm với mảnh Tu Tu Đầu và nước mứt, rồi bỏ vào miệng.
Giống như có một vũ công nhỏ nhảy múa trên đầu lưỡi, vị ngon đến mức khiến anh rung đùi đắc ý, yêu thích không thôi.
“Ha ha.” Vì cho hơi nhiều mảnh quả Ma Thứ, anh vừa hít hà vừa giơ ngón tay cái, nói, “Văn Trạch, cách ăn này tuyệt quá! Trước kia ở nhà làm nấm hầm thịt, tôi ăn vài miếng là thấy no, giờ thì càng ăn càng đói.”
Hôm nay tất cả các món ăn, Ấn Hà đều đặc biệt thích, ăn đến căng cả má, gật đầu liên tục.
Văn Trạch cười nói: “Đồ ăn quá ngon, nên có cảm giác ăn bao nhiêu cũng không đủ.”
Tang Hồi cũng bị con trai làm cho bật cười, cảm thán: “May mà hôm nay chúng ta mang theo nhiều nguyên liệu, không thì chẳng đủ cho một mình Bách Linh ăn.”
Bách Linh đỏ mặt: “Á phụ! Con chỉ nói vậy thôi, không phải thật sự ăn hết đâu!”
Mọi người đều cười lớn.
Tang Hồi thưởng thức nấm vị cay cùng với gia vị của bạn đời Cát Sa.
Quả Ma Thứ có hương vị không phải là không ăn được, nhưng thực sự không dễ chịu lắm. Cuối cùng, dũng sĩ chỉ đành thả một miếng Tu Tu Đầu vào bát, kèm theo nước ép chua của trái cây, còn thêm “Suy một ra ba”, và đun nóng trong bát.
“Quả nhiên, Tu Tu Đầu sau khi được đun nóng, hương vị càng thơm,” Tang Hồi vừa xé thịt vừa khen ngợi.
Văn Trạch nói: “Tu Tu Đầu này thực sự có giá trị. Trước đây mọi người giúp tôi đào được rất nhiều sao? Tôi chọn một ít ra và trồng vào đất bên kia. Còn có cây giống quả Ma Thứ, tôi cũng sẽ trồng thử.”
Mọi người nhìn về phía ấy, Bạch Linh lẩm bẩm: “Trên núi có rất nhiều Tu Tu Đầu và quả Ma Thứ, muốn ăn thì hái không được sao?”
Văn Trạch hiểu rằng bộ lạc này không có khái niệm về việc gieo trồng, cười nói: “Tự mình trồng thì tiện hơn.”
Bạch Linh: “Nhưng trồng trọt phiền phức lắm.”
Văn Trạch: “Ừ, xem như ai cũng có cái riêng vậy.”
Tăng Hồi hiểu ý, gật đầu nói: “Thực ra nếu có thời gian, việc trồng cây cũng hợp lý. Cậu có cần chúng tôi giúp đỡ không?”
Văn Trạch: “Không cần, chỉ vài cây nhỏ thôi, tôi có thể trồng nhanh chóng.”
Mọi người vừa ăn vừa trò chuyện, Tăng Hồi lại nhắc đến món ăn của Văn Trạch: “Món canh đỏ này cách nấu thực sự tiện lợi, chuẩn bị nhanh và hương vị lại ngon như thế này, chúng tôi về nhà sẽ có nhiều để ăn hơn.”
Bạch Linh hân hoan đồng ý: “Tuyệt vời, tuyệt vời!”
Trác Mục, với mái tóc trắng và đôi mắt màu hổ phách, ngồi cạnh Văn Trạch, không nói gì nhiều.
Nhưng trong bữa ăn, Trác Mục rất chăm chú, tốc độ ăn nhanh, mồ hôi còn hơi lấm tấm trên chóp mũi.
Nồi canh cần liên tục đun nóng, mỗi khi bếp lửa gần tắt, Trác Mục chủ động đi châm lửa, bổ sung nước.
Văn Trạch yên tĩnh nghĩ thầm: Trong lòng luôn bận rộn, không ngừng nghỉ.
Sáu người bọn họ, từ lúc mặt trời lặn, vẫn luôn ăn đến khi hoàng hôn hoàn toàn tắt.
Ăn được một lúc, nhóm á thú của Văn Trạch căng bụng đến mức phải buông đũa trước, còn các thú nhân vẫn tiếp tục “chiến đấu”.
Đặc biệt là Ấn Hà, dù người nhỏ nhưng dạ dày thực sự không đáy.
Văn Trạch nhìn thấy dáng vẻ ăn uống của họ, không khỏi lo sợ bụng họ sẽ nứt ra.
Cuối cùng, hàng trăm cân thịt thú, một lượng lớn hành củ, rau dại tươi, hai nồi canh đỏ, tất cả đều bị họ ăn sạch sẽ.
Văn Trạch đun sôi nước, rót cho mỗi người một cốc lớn, để họ uống nước, tiêu hóa thức ăn.
Bạch Linh không thể không thốt lên: “Hôm nay chúng ta đã ăn quá no, Văn Trạch, cảm ơn cậu đã mời chúng tôi ăn cơm.”
Tang Hồi cũng nói: “Đúng vậy, còn học được cách làm bột tinh, bột màu đỏ và cánh đỏ, không biết phải cảm ơn cậu thế nào cho đủ, có lẽ hôm nay để chúng tôi tặng cậu một nửa số rau này nhé?”
Văn Trạch liên tục xua tay: “Thật không cần, mọi người cũng bảo rằng ngoài đồng có rất nhiều nấm, tôi sẽ đi hái thêm, không cần khách sáo với tôi.”
Tang Hồi và mọi người cười, vui vẻ nói: “Được, vậy sau này nếu có gì cần, cứ đến tìm chúng tôi.”
Văn Trạch đáp: “Ừ, ừ.”
Nghỉ ngơi một lát, mọi người cùng nhau dọn dẹp bếp và rửa sạch chén bát.
Nếu làm một mình thì rất lâu, nhưng chia việc ra thì sẽ làm xong nhanh chóng.