Bày Quán Ăn Nhỏ Công Lược Phú Bà

Chương 4: Một ngày bán hàng kết thúc

Tô Miểu đã đưa khăn giấy tận tay, lại còn vừa mở bao, Tô Thụy Hi không tiện từ chối. Cô miễn cưỡng nhận lấy, khẽ gật đầu:

“Cảm ơn.”

Sau đó, cô quét mã trả tiền. Trước khi rời đi, vẫn không nhịn được mà hỏi:

“Ngày mai, ngày mốt cô vẫn bán ở đây chứ?”

Tôn Miểu thoáng chớp mắt, nở nụ cười tươi rói:

“Có chứ, từ 8 giờ sáng đến 8 giờ tối, lúc nào cũng ở đây.”

Tô Thụy Hi gật đầu nhẹ, rồi dẫm lên đôi giày cao gót, quay người rời đi.

Lúc ấy, đồng hồ chỉ 7 giờ 58 phút. Tôn Miểu dọn dẹp lại quán nhỏ, gom hết hộp cơm dùng một lần vào túi rác, lau sạch bàn ghế, rồi xịt thêm một lớp cồn khử trùng. Xong xuôi đâu đấy, cô mới thu dọn mọi thứ lên xe đẩy của mình.

Vừa hoàn thành công việc, đồng hồ đã điểm 8 giờ tối. Không chần chừ, Tôn Miểu leo lên chiếc xe ba gác điện cũ kỹ và khởi hành về nhà.

Về đến nơi, cô không vội ngủ ngay mà bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu cho ngày mai. Buổi tối nay là dịp để tính toán lại doanh thu trong ngày.

Tổng kết doanh thu hôm nay: 50 tệ.

Tôn Miểu nhẩm tính, không khỏi bật cười:

“Haha, khách hôm nay hào phóng ghê."

Thực ra lúc đó cô chỉ mải ngắm vị khách nữ xinh đẹp kia, đến nỗi chẳng để ý rằng đối phương đã trả hơn mức giá. Giờ kiểm lại mới thấy, quả thực khiến cô bất ngờ.

Dù bán được ít, Tôn Miểu vẫn còn một nỗi bận tâm. Cô nấu sẵn một nồi cơm tối qua, nghĩ là để dành bán cả ngày nhưng cuối cùng chỉ hết đúng một phần.

Sáng nay, cô tận dụng nấu cháo từ phần cơm thừa làm bữa sáng. Trưa và tối, mỗi bữa cô ăn thêm một bát lớn. Giờ cơm vẫn còn dư cả đống.

Không thể để cơm dư qua đêm mà bán lại cho khách, Tôn Miểu đành chế biến thành bữa khuya cho chính mình.

“Không thể nào lấy cơm dư hôm nay mà để dành bán cho khách ngày mai được. Dù gì thì cơm nguội chiên trứng ăn vẫn ngon thật nhưng để qua thêm một đêm nữa thì hơi… quá đáng.”

Tôn Miểu tự nhủ, lòng thầm xác định nguyên tắc bất di bất dịch:

“Làm đồ ăn buôn bán, quan trọng nhất vẫn là phải có lương tâm.”

Nghĩ thế, cô quyết định tự xử lý phần cơm thừa bằng cách biến nó thành bữa khuya. Cơm nguội trộn thêm chút rau và gia vị, ăn ngon lành chẳng phàn nàn gì.

Nói xong, cô hì hục ăn hết chỗ cơm còn lại. Vừa ăn, Tôn Miểu vừa nghĩ đến ngày mai, lòng không khỏi tự nhủ:

“Có lẽ, ngày mai sẽ khác."

………..

Sáng hôm sau, Tôn Miểu lại lên chiếc xe ba gác quen thuộc, tiếp tục đến trước cổng bệnh viện để bán cơm chiên trứng. Nhưng không hiểu sao hôm nay lại khác lạ. Nếu ngày hôm qua khu vực này còn thưa thớt, thì nay lại mọc thêm nhiều sạp hàng mới toanh.

Cô đành dời xe đến một chỗ xa hơn một chút để bày quán.

Đến khoảng 9 giờ sáng, bỗng có tiếng hô vang:

“Quản lý đô thị tới rồi."

Chỉ trong tích tắc, cả đám người bán hàng rong hối hả leo lên xe, phóng đi như tên bắn. Thấy mọi người bỏ chạy, Tôn Miểu cũng luống cuống đạp xe chạy theo. Nhưng vừa đi được mấy mét, trong đầu cô vang lên một tiếng nhắc nhở quen thuộc từ hệ thống:

[Chạy cái gì mà chạy? Ký chủ, ngài có giấy phép mà.]

Tôn Miểu sực tỉnh, tự hỏi mình:

“À đúng rồi, mình chạy làm gì chứ?”

Thế là cô quay xe lại, thong thả quay về đúng chỗ hôm qua, dựng đồ nghề lên và tiếp tục bày quán.

Chưa đầy 5 phút sau, xe điện của quản lý đô thị chầm chậm lăn bánh đến. Một cô thành quản trẻ bước xuống, ánh mắt có chút ngạc nhiên khi thấy quán của Tôn Miểu vẫn còn đó, chẳng những không dọn đi mà lại còn bày biện hẳn hoi.

Cô bước tới gần, nói bằng giọng nhẹ nhàng:

“Sao em lại làm thế này? Ở đây không được phép bày quán đâu.”

Dường như nhìn thấy Tôn Miểu chỉ là một cô gái trẻ tuổi, quản lý đô thị cũng chẳng nặng lời, thái độ rất hòa nhã.

Nhìn thấy đối phương cũng là một cô gái trẻ, Tôn Miểu bình tĩnh đáp lời, giọng nhỏ nhẹ nhưng rõ ràng:

“Chị ơi, em có giấy phép kinh doanh mà. Với lại, em đã tra bản đồ rồi, chỗ này nằm trong khu được phép bày quán đấy ạ.”

Câu trả lời khiến cô quản lý đô thị ngẩn người.

“Gì cơ?”

Không để đối phương hoang mang thêm, Tôn Miểu lôi từ sau xe ra một chiếc rương nhỏ, nhanh chóng lấy ra một xấp giấy chứng nhận dày cộm, chìa ra trước mặt cô quản lý đô thị.

Thấy vậy, cô quản lý đô thị không khỏi sửng sốt nhưng vẫn nghiêm túc kiểm tra từng tờ giấy một. Trong lúc đó, một đồng nghiệp khác của cô bước tới, tò mò hỏi:

“Có chuyện gì thế?”

“Cô ấy bảo chỗ này là khu được phép bày quán. Giấy tờ cũng đầy đủ luôn.”

Nghe vậy, người đồng nghiệp càng thêm ngạc nhiên:

“Thật á? Chỗ này mà được phép bày quán à?”

“Cậu tra thử xem.”

Hai người quản lý đô thị liền mở bản đồ khu vực ra để kiểm tra. Quả nhiên, vị trí mà Tôn Miểu đang đứng không hề nằm trong danh sách cấm. Sau khi xác nhận giấy phép cũng hoàn toàn hợp lệ, cô quản lý đô thị trả lại giấy tờ cho Tôn Miểu, gật đầu dặn dò:

“Thế thì được nhưng em nhớ giữ vệ sinh sạch sẽ, đừng để lại rác nhé.”

“Dạ, em biết rồi. Cảm ơn các chị đã nhắc nhở ạ.”

Câu chuyện khép lại bằng vài lời dặn dò đơn giản, rồi chiếc xe điện của đội quản lý lại lăn bánh đi tiếp.

Nhìn lên bầu trời trong xanh, Tôn Miểu khẽ nghĩ thầm:

“Hôm nay mình sẽ bán được bao nhiêu nhỉ?”

Ánh mắt cô liếc sang nồi cơm nhỏ vừa nấu xong.

“Bán hết... chắc là không thành vấn đề đâu."

Buổi trưa hôm ấy, Tô Thụy Hi ghé qua quán của Tôn Miểu. Cô tranh thủ thời gian giữa giờ để đến bệnh viện truyền dịch, sau đó quay về công ty tiếp tục làm việc.

Thực ra, bác sĩ đã khuyên cô nên nhập viện để điều trị nhưng Tô Thụy Hi báo danh xong thì cơ bản... chẳng chịu nằm yên trong viện.

Ngay từ sáng, cô đã nhớ tới hương vị cơm chiên trứng tối qua. Cơ mà, tuyến đường từ chỗ làm tới bệnh viện lại không tiện lắm, chưa kể bà chủ quán nhỏ kia cũng nói rõ ràng: tám giờ sáng mới bắt đầu bán.

Mua xong rồi quay về công ty? Đến muộn là cái chắc. Mà dù Tô Thụy Hi là sếp nhưng với tư cách một “nữ hoàng deadline”, cô luôn muốn làm gương tốt cho nhân viên, sao lại có thể đi làm trễ được chứ.

Sáng nay, dì giúp việc đã chuẩn bị sẵn bánh mì chiên trứng và sữa bò. Nhưng vừa cắn miếng trứng chiên, Tô Thụy Hi đã cảm thấy nhạt nhẽo đến buồn chán. Trứng quá nhiều dầu, một số chỗ còn cháy xém, hương vị chẳng thể so sánh nổi với món cơm chiên trứng giản dị tối qua.

Đến trưa, Tô Thụy Hi không thể nhịn thêm được nữa, vội vàng lái xe thẳng đến quán. Dừng xe xong, cô lập tức đi nhanh tới sạp.

Trưa là giờ cao điểm, theo lý mà nói lẽ ra phải đông khách lắm. Nhưng kỳ lạ thay, quầy của Tôn Miểu lại chẳng có ai.

Cô thoáng ngạc nhiên. Một đầu bếp nấu ngon như vậy, lẽ ra ai ăn một lần cũng phải quay lại chứ? Nhưng thôi, càng ít khách càng tốt, cô không cần xếp hàng. Nghĩ thế, Tô Thụy Hi bước nhanh tới trước quầy.

“Chủ quán, cho một phần cơm chiên trứng với canh trứng nhé. Không cần cay.”

Tôn Miểu ngẩng lên đáp:

“Hôm nay không có canh trứng đâu. Nguyên liệu hôm qua còn dư, tôi tận dụng làm thôi, không phải món thường xuyên.”

“À, vậy cũng được. Một phần cơm chiên trứng, gói mang đi nhé.”

Tô Thụy Hi dự định mang về phòng bệnh – phòng đơn, sạch sẽ, tiện ăn mà không tốn thời gian. Tôn Miểu nhanh chóng chế biến rồi đóng gói cẩn thận. Cô đưa hộp cơm cho Tô Thụy Hi, vừa định thanh toán thì nghe Tôn Miểu nói:

“Không cần đâu. Hôm qua chị trả dư rồi, phần này coi như đã thanh toán.”

Nghe vậy, Tô Thụy Hi bật cười nhẹ nhưng vẫn cầm điện thoại quét mã thanh toán trên tấm bảng gỗ nhỏ:

“Trình độ nấu nướng của cô đáng giá hơn nhiều. Hôm qua tôi đưa dư là chuyện hôm qua, hôm nay cứ tính theo giá bình thường đi.”

Tiếng "ting" báo giao dịch thành công vang lên. Tô Thụy Hi cầm hộp cơm, mỉm cười cảm ơn rồi bước đi thật nhanh.

Về đến phòng, cô gọi y tá tới để chuẩn bị truyền nước biển. Trong lúc y tá bận rộn chuẩn bị dụng cụ, Tô Thụy Hi ngồi xuống chiếc bàn nhỏ trong phòng và mở hộp cơm ra.

Cơm chiên trứng tỏa mùi thơm nức mũi. Cô vừa xúc một muỗng, còn chưa kịp đưa lên miệng thì y tá đã bước vào phòng.